Festival de Frutos do Mar de Búzios vai até domingo

A Paella de Frutos do Mar, do Buda Beach, é uma ótima opção para duas pessoas. (🍽🍽 R$129)

A primeira edição do Festival de Frutos do Mar “Al Mare” vai até este domingo (26) em Armação dos Búzios. São 14 restaurantes que estão participando do evento na Rua das Pedras, na Orla Bardot e na rua Manoel Turíbio.

O cardápio dos restaurantes consiste em pratos à base de peixes e frutos do mar, com preços entre R$ 55 e R$ 130. Os pratos especiais são servidos no almoço e no jantar, de acordo com o funcionamento das casas.

O tema desta edição do festival é ‘Do Mar para a Mesa’ e, segundo a organização, os “restaurantes priorizam a gastronomia sustentável, valorizando os pescadores locais e utilizando em seus menus pescados frescos provenientes da região, como anchova, polvo, pargo, dourado pequeno, badejo, entre outros”.

Trio do Mar? Tataki de atum com aioli de wasabi e crocante de gyosa. Lagosta grelhada com purê de mandioquinha, pesto de nirá e farofa de shitake. Polvo salteado, bun coreano, batata baroa, creme de azeitona e gengibre confit. (🍽 R$99)

O festival é organizado pela Associação Comercial de Búzios. Bárbara Brandan, integrante da comissão organizadora, explicou a intenção do festival Al Mare.

“Queremos resgatar a origem de Búzios, que teve início com o núcleo de pescadores, passando pelo turismo e chegando na gastronomia internacional. A filosofia do Al Mare é promover o consumo consciente e sustentável, oferecendo aos visitantes os melhores pratos à base de frutos do mar provenientes do nosso litoral”, disse Bárbara.

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